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GESÜNDER KOCHEN – GESÜNDER LEBEN
Der Gastronomie-Wettbewerb für mehr
Gesundheit auf Deutschlands Speisekarten

Unser Ziel:

Steigerung von Anspruch und Bewusstsein
für mehr zeitgemäße und gesunde Angebote
in der Traditionsgastronomie,
insbesondere auch für Kinder u. Jugendliche!

Unsere Vorgaben:

frisch – kreativ – saisonal – gesund

 

Gewinnen Sie die Produktion eines professionellen Image-Videos
für Ihr Unternehmen im Wert von 10.000,- €

Die Auswahl der 12 innovativsten Vorschläge erfolgt durch eine hochkarätig besetzte Jury,
die Sieger werden durch eine Onlinewahl vom Verbraucher ermittelt.

Die besten Gerichte werden mittels TV-Aufzeichnung mit dem Rezeptgeber auf dne24.de veröffentlicht
und über die Integration im Gewinnspiel
kommuniziert.

Wir freuen uns auf Ihren Vorschlag
für mehr Kreativität und gesunde Gerichte auf den Speisekarten Deutschlands!

START: 28. Mai 2019

 

Hier schon mal zwei Vorschläge:

Stefan Rottner aus Nürnberg

SPARGEL IM KRÄUTERPFANNKUCHEN MIT LACHSFORELLE

Stefan Rottner aus Nürnberg

Stefan Rottner: „Alles wächst zu seiner Zeit. So ist der gehaltvolle Eintopf im Herbst und Winter ein Genuss und mit den entschlackenden Inhaltsstoffen des Spargels, können wir im Gegenzug bedenkenlos ins Frühjahr starten.“

Denis Kleinknecht vom Gasthof Heinzinger

BIO-LINSEN UND GEMÜSE MIT HAUSGEMACHTEN SPÄTZLE

Denis Kleinknecht: „So ein Gericht, hätte ich als Kind gerne gegessen, deshalb mache besonders bei den Speisen für Kinder keine Kompromisse. Die Eier für unser hausgemachten Spätzle kommen vom Geflügelhof Heggmeier in Oberlappach, das Mehl vom Johannes Herrmann aus Merching, in Friedberg gemahlen, die Linsen aus dem Chiemgau, Karotten und Schnittlauch von den Münchner Marktgärtnern! Besonders wichtig ist für mich das Thema Transparenz im Hinblick auf die verwendeten Produkte, deshalb finden meine Gäste die komplette Liste meiner Lieferanten in unserer Speisenkarte.“

Mit freundlicher Unterstützung von:

Bildnachweis Slider:
Foto 1: AdobeStock_192976459 Senad
Foto 3: AdobeStock_85061036 Аrtranq