Rolf Berlin
1957 in Breitenberg im Schwarzwald geboren hat Rolf Berlin seine Verbindung zur Heimat nie aufgegeben. Nach seinenen Ausbildungen zum Koch und später zum Konditor zog es ihn in die Welt hinaus. Nach Stationen in der Schweiz und in Schweden bereiste er auf der Vista Fjord, dem ersten Traumschiff, die Weltmeere. Nach seiner Meisterprüfung 1981 übernahm er verschiedene Küchenchefpositionen. Der Traum, sein eigener Chef zu sein, wurde schließlich 1984 wahr, als er die Pacht des Wanderheims in seinem Heimatstädtchen Zavelstein übernahm.
Mit geballter Familienpower und dem richtigen Gespür für Gästebedürfnisse, wurde das Wanderheim schnell zu einem beliebten Geheimtipp. Dank seinem Sinn für Chancen übernahm Familie Berlin später den renovierungsbedürftigen Gasthof Krone und einige Jahres später das Hotel Lamm in Zavelstein. Der Grundstein für das heutige Familienimperium auf dem Zavelstein wurde gelegt.
Heute hat er sich weitgehend aus dem Tagesgeschäft zurückgezogen, ist aber als Bauherr und technischer Ansprechpartner immer noch bei allen zukunftsweisenden Entscheidungen dabei. Außerdem unterstützt er viele Ehrenämter. Vom DEHOGA-Vorsitzenden über den Gemeinderat bis zum Vorsitzenden der Naturparkwirte ist Rolf Berlin stets nicht nur für die Gastronomie an sich sondern auch für seine Region im Einsatz.
Gudrun und Rolf Berlin – Leidenschaft für Qualitätsgastronomie und Ihre „AUSZEIT deluxe!“ im Hotel Kronelamm in Zavelstein!
