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Kategorie: DnE Legende der Gastlichkeit

LEGENDE DER GASTLICHKEIT

Herbert Seckler, Kult-Gastronom der SANSIBAR auf Sylt, erlernte einst das Kochhandwerk in/im Restaurant „ERZGRUBE“ in Wasseralfingen in Baden-Württemberg, dem Bundesland mit der in Deutschland höchsten Dichte an Spitzenköchen. Mit 22 Jahren zog es ihn in den 70ern gen Norden, er…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT ... für mehr Wertschätzung gegenüber der Lebensleistung in Gastronomie & Hotellerie!   HERBERT SECKLER JOSEF ECKER OTTO FEHRENBACHER JÖRG MÜLLER CHRISTINE SCHMITT ADALBERT SCHMITT WALTER STEMBERG HANS TRIEBEL ERWIN TAPPEINER HANS-PETER WODARZ     Wer ist für…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

JÖRG MÜLLER Jörg Müller stammt aus einer Gastronomenfamilie, nach der Lehre im Hotel Bauer in Müllheim (Baden) kochte er in seinen Wanderjahren für verschiedene Hotels in England, der Schweiz und Griechenland. 1972 wurde er Küchenchef der Schweizer Stuben von Adalbert…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

WALTER STEMBERG - TRADITION, INNOVATION & LEIDENSCHAFT Angefangen hat alles mit Schmiedemeister Heinrich Stemberg, der im Jahre 1864 am heutigen Standort eine Schmiede und einen Fuhrmannsgasthof betrieb. Im Laufe der Jahrzehnte kamen eine Bäckerei und eine Tankstelle hinzu. Unter der…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

Gastfreundschaft und Kochkunst hat hier Familientradition Im Gasthaus ADLER in Lahr im Schwarzwald wird seit mehr als 150 Jahren Gastfreundschaft und Genuss zelebriert. Herzlich, authentisch und mit Leidenschaft für den Beruf – so ist sie, Ihre Gastgeberfamilie von Otto Fehrenbacher,…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

ERWIN TAPPEINER Der Mann für Extrawünsche! Geboren wurde Erwin Tappeiner in Südtirol, mit seiner Heimat ist er noch heute eng verwurzelt. Nach 27 Jahren im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski und 20 Jahren Verkaufsrepräsentant im Mandarin Oriental in München organisiert er…

LEGENDE DER GASTLICHKEIT

„HP“ - EINE LEGENDE DER GASTLICHKEIT Die Initialen „HP“ stehen unverwechselbar für eine Legende der Gastlichkeit! Wer in der Szene diese Initialen nennt, weiß sofort, wer gemeint ist: Hans-Peter Wodarz. Sein Name steht aber auch für ein Produkt, welches wohl…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

ADALBERT SCHMITT Risikobereit wie nur wenige, kreativ, philosophisch, wissbegierig, nie ganz zufrieden, manchmal auch etwas schwierig, doch immer geradlinig, seinen Prinzipien treu. Ein Leben auf der Suche nach dem ultimativen Genuss. So war Adalbert Schmitt, und so werden wir Ihnen…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

JOSEF ECKER - seit über 70 Jahren Gastwirt mit Herz! Mit strahlenden Augen erzählt Josef Ecker: „Als ich 12 Jahre alt war, sagte mein Vater zu mir: Josef, wir gehen auf‘s Feld, wenn ein Gast kommt, stellst du ihm ein…

LEGENDE DER GASTLICHKEIT

  Hans Triebel, eine Legende der Gastlichkeit und Wirt der „Gotzinger Trommel“, ein Juwel der Traditionsgastronomie in Oberbayern! Ein Besuch der im 17. Jahrhundert erbauten Gotzinger Trommel und ihrem Wirt Hans Triebel ist ein Muss für alle Liebhaberinnen und Liebhaber…

LEGENDEN DER GASTLICHKEIT

Christine Schmitt, Jahrgang 1937, vom Röslerhaus in Fischbachau in Oberbayern, auf dem Foto oben unter dem Nussbaum, der im Jahr Ihrer Geburt gepflanzt wurde. Das Röslerhaus, benannt nach Ihrem Vater, dem Schriftsteller Jo Hans Rösler, hat eine paradiesische Lage am…